Erster Apfelsaft mit selbstgebautem Equipment

[Faulenzer]

Hallo zusammen,

Meine Eltern und ihre Nachbarn haben in ihren Schrebergärten ne Menge überschüssige Äpfel.
Also dachte ich bau ich mal ne Schreddermaschine und eine Presse.

Im Netz habe ich passende Ideen gefunden und mal losgelegt. Am Sonntag folgte der erste Versuch.
Ca 25kg Äpfel zu 15L Saft verarbeitet.

Motor von Josef, FU von Tom und Fritz hat mit einigen Ideen und Anmerkungen geholfen. Leider
konnte er den Saft nicht mehr probieren. Schmeckt übrigens sehr gut.

Hier die Bilder.

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[klaus-gerd]

hallo Frank,
Du weißt, dass man aus dem übriggebliebenen Pressgut
guten Schnaps herstellen kann.
Peter G. könnte mit seinem Wissen darüber bestimmt etwas beitragen.
Gell Peter?

Gruß KG
Sag bescheid wenn ER fertig ist!

[Faulenzer]

hallo Frank,
Du weißt, dass man aus dem übriggebliebenen Pressgut
guten Schnaps herstellen kann.

Liegt schon auf dem Kompost.

Über die Ergebnisse Peters Brennversuche gibt es recht unterschiedliche Meinungen.

[Peter G]

Lieber Frank,

deine Apfel-Verwertungsanlage ist gut - ich gratuliere. Du solltest allerdings mit mindestens 80 Grad Celsius pasteurisieren, 70 Grad sind zu wenig, weiß ich aus Erfahrung.
Von der (illegalen) Herstellung spiritueller Getränke rate ich dringend ab.

Grüße von Peter Gwiasda

[GErd HErmann]

Von der (illegalen) Herstellung spiritueller Getränke rate ich dringend ab.

Grüße von Peter Gwiasda

Gott sei Dank......

[Faulenzer]

Peter,

ich nehme nur gepflücktes Obst, kein Fallobst. Außerdem keine Äpfel mit Faulstellen.
Dann reichen hoffentlich 70 Grad.

[Faulenzer]

Ein bisschen ist auch gedrechselt.

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[Drechselfieber]

... und wenn du in der Bretangne bist, bitte einen Kurs bei Kerné belegen,
Cidre vom Feinsten.

http://www.cidre-kerne.fr/

[Faulenzer]

Hartmut,

da war ich vor einigen Jahren schon mal und habe mich mit Cidre eingedeckt.

[Rainer C.]

Schön umgesetzte Idee, Danke für die Photos.
Kannst du noch etwas zur ungefähren Drehzahl der Schredderwelle sagen?

Elbgrüße
Rainer

[Faulenzer]

Kannst du noch etwas zur ungefähren Drehzahl der Schredderwelle sagen?

Elbgrüße
Rainer

Hallo Rainer,

die Untersetzung ist ca. 3:1, Motordrehzahl 1400 und Frequenz 30 Hz. Müßte so zwischen 250 und 300 liegen.
Mit den Einstellungen klappte es ganz gut. Ab und an mit einem Stock nachstochern.

[Drechselfieber]

Hartmut,

da war ich vor einigen Jahren schon mal und habe mich mit Cidre eingedeckt.

Das hilft mir jetzt wenig, entweder du startest eine Produktion oder du setzt deine Miteisenden
in den Zug und lädst deinen Wagen voll.

Der einzige mir bekannte deutsche Händler, der mehr als eine Flasche auf Lager hat,
sitzt in Berlin und hat auf die Ortspreise 100 % aufgeschlagen.

https://www.maitrephilippe.de/collectio ... -und-poire

[Faulenzer]

Das hilft mir jetzt wenig, entweder du startest eine Produktion oder du setzt deine Miteisenden
in den Zug und lädst deinen Wagen voll.

Ich verhandel noch.

Ansonsten mußt du halt bis nächstes Jahr warten.