Noch im Quartal

[maserknollen]

Der 01. Januar ist zwar schon gelaufen, aber am ersten Sonntag im neuen Jahr schmecken sie auch noch:

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Immer wieder ein Genuss

[Faulenzer]

Lecker

Welche Füllung?

[joschone]

Ohne Füllung, oder!?
Nur so zum schnabolieren.

[Jens]

Hallo Ludger,

Neujahrskuchen, schmecken vor und nach dem Termin, eigentlich immer
Viele Grüße
Jens

[Helmut-P]

Och, man kann auch gut schnabolieren, wenn sie mit Sahne gefüllt sind
Lasst es Euch schmecken!

LG aus dem Untertaunus
Helmut

[Burgberger]

Griaß di Ludger,
Das sieht ja sehr lecker aus. Aber jetzt natürlich die dumme Frage vom Allgäuer:
Ich kenn das "Neujahrs-Schnabulierteil" nur als Eistüte. Was ist da bei euch der "Brauch"? Mit was wirds gefüllt? Welcher Teig?
Klär doch mal das südliche "Dummerchen" auf.
Liebe Grüße Dieter

[Mali]

Eiserhörnchen….
…das Beste neben Knackwaffeln oder Hippen was einem passieren kann
…gefüllt oder wie gewachsen….einfach nur
Lg
Barbara

[maserknollen]

Griaß di Ludger,
Das sieht ja sehr lecker aus. Aber jetzt natürlich die dumme Frage vom Allgäuer:
Ich kenn das "Neujahrs-Schnabulierteil" nur als Eistüte. Was ist da bei euch der "Brauch"? Mit was wirds gefüllt? Welcher Teig?
Klär doch mal das südliche "Dummerchen" auf.
Liebe Grüße Dieter

Hallo Dieter
Bei uns sind’s die sogenannten Neujahrswaffeln-
Eiserkuchen( aus der Eisenzange) -Piepkuchen(wenn der Teig im Eisen ist und das Eisen geschlossen wird, piept der Dampf zwischen den Profilplatten raus) - Röllekes( werden auch gern in Zylinderform gerollt) oder Tröten ( gezeigte Form)

Woher der Neujahrsbrauch hier kommt, habe ich ehrlich gesagt noch nicht ergründet. Aber es ist eine alte westfälische Tradition. Meine Oma war gebürtig aus Altenhellefeld , einem Nachbardorf
des "Veltinsdorfes" Grevenstein bei Sundern.
Die kannte es schon seit ihrer Kindheit im Sauerland. Im Münsterland habe ich auf einigen Höfen über dem Kaminsims die uralten Feuerwaffelzangen als Deko hängen sehen.
Und hier in unserer neuen Heimat ( Ravensberger Land) sind sie auch als Neujahrsbrauch bekannt.
Vielleicht weiß ja jemand, was es genau mit der Tradition auf sich hat.
Mal googeln

[Burgberger]

Danke Ludger für die "Aufklärung ".
Gruß

[Drechselwurm]

Moin Ludger, wir sind gerade in unserer Ferienwohnung in Ostfriesland. Unsere Nachbarin kam gestern und brachte uns eine große Kiste Neujahrswaffeln. Scheint nicht nur ein westfälischer Brauch zu sein.

Gruß Hubert

[T.G.]

Hallo

Ich kenne sie auch unter Eiserkuchen. Pur auf die Hand oder mit Sahne gefüllt,
immer lecker. Als Neujahrsbrauch kenne ich es nicht, aber schön so etwas zu zelebrieren.

Wir rollen die frische Waffel rund, aber zur Eiswaffel mache ich jetzt bestimmt auch noch ein Holz.

Eiserkuchen.jpg

MfG
Thomas

[Drechselwurm]

Rund kenne ich sie auch, passen mehr in die Kiste.

[Mali]

Rund kenne ich sie auch, passen mehr in die Kiste.

Wobei dort liegen sie ja die kürzeste Zeit
Lg
Barbara

[bernie]

Eiserhörnchen….
…das Beste neben Knackwaffeln oder Hippen was einem passieren kann
…gefüllt oder wie gewachsen….einfach nur
Lg
Barbara

das kann ich bestätigen.
Und darum freue ich mich schon aus das Drechsler Treffen bei dir im Sommer.

[Josch]

Kleine Ergänzung, diese Waffeln kennen wir auch. Ich habe meiner Mutter zu Weihnachten eine Tiefziehform geschenkt, mit der wir jetzt Töpfe machen können. Die werden gleich mit Sahne und Eis gefüllt...

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[maserknollen]

Ihr Schmeckleckers

[drexler116]

Die schmecken doch das ganze Jahr
Im Winter mit Sahne....... im Sommer mit Eis

Joachim : sehr kreativ und es passt soooo viel Sahne rein

[Rustikus]

... Ich habe meiner Mutter zu Weihnachten eine Tiefziehform geschenkt ...

eine Klasse-Idee, und dazu noch schön anzuschauen. Kriegt man gleich Lust, in die Werkstatt zu gehen und es nachzudrechseln.

Freundl. Grüße,
Bernhard

[maserknollen]

Wir haben just vor 5 Minuten die letzten von der Sonntags charge vernichtet.
Ich habe eure Anspielung mit dem "zu jeder Jahreszeit " schon verstanden
Wenn ihr schön attich seid , könnten wir uns breitschlagen lassen, zwei große" Patthorster Milchkannen" voll vorzubereiten

[Josch]

... Ich habe meiner Mutter zu Weihnachten eine Tiefziehform geschenkt ...

eine Klasse-Idee, und dazu noch schön anzuschauen. Kriegt man gleich Lust, in die Werkstatt zu gehen und es nachzudrechseln.

Freundl. Grüße,
Bernhard

Mach mal. Macht sie etwas flacher als meine und kalkuliert einen Spalt zwischen Form und Stempel von 5mm. So die Erfahrung von heute.