Wursthobel nach Schweizer Vorbild - nicht gedrechselt

[Reiseholz]

Dieses Jahr bekommen meine Freunde einen Wursthobel zu Weihnachten.
Natürlich selbst gemacht! Leimholz Buche mit durchgehender Lamelle hatte ich noch übrig von meinem selbstgemachten Bücherregal, außerdem hatte ich noch Fichtenleimholz. Das Messer ist ein Gemüsehobelmesser (gibt es als Ersatzteil recht günstig zu kaufen).
Die Schweizer verkaufen das Ding für teuer Geld, vielleicht sollte ich in de Serienfertigung gehen... 

So sieht der Wursthobel aus:

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Schönen 2. Advent wünscht
Tobias

[Mali]

Hallo Tobias,

Ich esse zwar keine Wurst, ich finde Deinen Hobel aber echt cool
LG
Barbara

[Reiseholz]

@Mali (Barbara)
Das geht auch für Gurken, Karotten, Petersilienwurzeln...

[dalbergia_63]

Hallo Tobias,

na das ist ja mal eine feine Wurst-,Gurken- und Gemüse-Guillotine.

Der Vorschub bestimmt die Scheibendicke, nehme ich an ... gibt es dazu ein praktisches Anwendungsbild?

Mit handwerklich-kollegialen Grüßen

Heinz

[Mr. Wood]

Moin Tobias,

sieht interessant aus, würde ihn auch gerne in Aktion sehen!

[c.w.]

Moin Tobias,

sieht interessant aus, würde ihn auch gerne in Aktion sehen!

Ja

[maserknollen]

Frei nach Rüdiger Hoffmann,dem alten Paderborner Schwerenöter:

Soso, dann essen sie also gar kein Fleisch...

...auch keine Würstchen???

[Faulenzer]

Klasse Idee und schön gemacht

Wer hats erfunden? Die Schweizer

[Reiseholz]

Salut zusammen!
Freut mich, dass es euch gefällt.
Wie das Ding in Aktion aussieht, muss ich derzeit leider noch schuldig bleiben weil ich momentan keine Hartwurst im Hause habe. Wird aber nachgeliefert, versprochen!
Liebe Grüße und einen schönen 2.Advent
Tobias

[holz-wolle]

Hallo Tobias,

Einen sehr schönen Wursthobel hast Du da gebaut.Ich hatte kürzlich sowas zum ersten mal gesehen, weil einer der Webepartner im gelben Forum so was in seinem Newsletter angeboten hat. Ich war dann auch vom Preis überrascht.

Wenn ich das richtig sehe, ist das Messer von einem GSD Gemüsehobel. Der einzige Unterschied zum Schweizer Modell ist, dass letzterer einen Wellenschliff am Messer hat.

Deshalb wäre ich sehr daran interessiert, von Dir einen Erfahrungsbericht zu lessen.

Nochmals lieben Dank fürs zeigen und einen schönen Advent

[Reiseholz]

Ich war euch ja noch ein Bild "in Aktion" schuldig, welches ich hiermit nachreichen möchte:

20220109_101957_copy_908x2016.jpg

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Je härter die Wurst ist, umso feinere Scheiben kann man schneiden.
Das Messer ist sauscharf, hab mich selber schon ein paarmal daran geschnitten!

Inzwischen hab ich von den Wursthobeln 8 Stück gebaut, als Weihnachtsmitbringsel für Freunde. Kam gut an.